Temario
1. Les espèces végétales américaines qui ont conquis le monde / L’Amérique comme territoire d’implantation (culture et élevage)
2. Le modèle agricole : du latifundio à l’agroindustrie, la terre et les hommes comme facteurs de production
3. Les prémisses de la transition énergétique aux dépens de l’alimentation
4. La question fondamentale de l’eau : priorisation des usages
Especies criollas o forasteras
Para ensanchar horizontes